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真空包装有必要吗?

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真空包装有必要吗?

发布日期:2019-04-12 作者: 点击:

真空包装袋厂家和润小编今天和大家谈谈食品用真空包装有必要吗?

现如今,食品包装的主要作用在于不让食品在短期内不会腐坏变质,有利的包装条件就是重中之重。因空气中氧的作用引起的氧化变质。真空包装性能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。食物腐败变质的原因主要有因微生物的繁殖引起食物腐败变质。因食物内部所含氧化酶、过氧化酶等的作用,产生水蒸气和二氧化碳致使食物变质。采用真空包装机是明智的选择,它可以抽走食物袋中的空气,在真空状态中,隔绝空气就不轻易滋生细菌。

真空包装袋厂家

真空充气包装有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。有许多食品不只是采用真空食品包装机抽真空包装而且要采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌。而氧气则具有抑制厌氧菌的生长繁殖的作用,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

真空包装袋厂家

在国际上,绿色包装也是坚持减量化、能降解、可回收、能重复及再填充利用的原则。消费者的环保意识提高,对食品包装的要求也相应提高。因此,中国的食品包装行业应借此开展科技创新,开发新型的、有助于持续发展的绿色、环保包装,使食品包装的未来向着安全化、透明化、减量化、资源化、无害化、产业化及国际化方向发展。

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