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如何处理高温蒸煮过程中的分层问题?

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如何处理高温蒸煮过程中的分层问题?

发布日期:2018-10-26 作者:和润 点击:

高温蒸煮铝箔袋在水煮或者蒸煮的过程中发生分层问题应该如何处理?

120度40分钟的蒸煮袋(Rotor  bag),要求PET12/AL9/DL/CPP70或者透明结构PET12/DL/CPP70、PET12/DL/PA615/DL/CPP或PA615/CPP70这些结构中,复合的强度达到9.8N/20mm,有铝箔结构的透氧性和透湿性都是0,透明的两层结构的透氧性大于1g/m224h。


高温蒸煮铝箔袋


须指出的是凡是高温蒸煮袋首先是在抽真空下包装各类食物,然后把已真空包装了的食物放在一排排高温蒸煮锅内蒸煮30分钟,冷却后掏出,对没有抽真空的包装袋,放入蒸煮将会大量破袋,任何复合包装袋袋装不可能承受空气从常温升到100度或120度的气体膨胀产生的强盛压力。

为了保证高温蒸煮下不分层破袋,应注意一下几点:

A:涂胶量确保:透明蒸煮袋3.5-4.0g/m2(干)、铝箔袋4.0-5.0 g/m2(干);

B:涂胶面点晕处理在42达因以上;

C:热封温度:铝箔袋180-230度,透明袋150-220度,热封宽度10mm以上,假如填充食物入袋时,油污不影响到热封面,则一般是不会在蒸煮过程中分层的,油墨应使用复合油墨。

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本文网址:http://www.jshrbz.com/news/410.html

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