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高温蒸煮袋为什么常常选铝箔袋?

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高温蒸煮袋为什么常常选铝箔袋?

发布日期:2018-07-09 作者: 点击:

    选用高温汽蒸袋,第一种材料是铝箔,那么铝箔袋为什么能在高温下烹调呢? 

铝箔袋具有良好的密封性能和较强的阻隔性能。铝箔的孔数较少。但是如果它本身有针孔,它的性能将被打折,气体,光会很快穿透,而且含量很快就会改变。一般来说,铝箔越厚,针孔的数量越小,例如,7μm厚的铝箔,针孔的数量应小于200个孔/平方米:9μm厚的铝箔,针孔的数量应小于100个孔/平方米。无论铝箔的厚度如何,针孔的孔径不应大于20μm。 

    铝箔袋食品安全等级高,表面清洁度高,无油污和粉尘,表面张力应高,应达到72Mn/m以上。简单的方法是使用蒸馏水检查蒸馏水应在铝箔表面湿润。如果铝箔表面粗糙,则会影响铝箔与其它材料的复合牢度,特别是当袋在高温下烹调时,会发生分层。 

高温蒸煮铝箔袋

    铝箔材料柔软、易开裂,要有较好的耐用性,购买的铝箔应保持在干燥状态,且不宜放置过长,应尽快使用,以避免铝箔吸收水分的氧化和变化。 

铝箔是一种金属。在蒸包装袋中,使用厚度为9μm的软铝箔。具有优异的耐湿性、耐气体性和耐光性。如果没有机械损伤和针孔,它是完全不渗透的,并且具有高的耐热性和耐油性。因此,一种含有铝箔的复合袋有全密封、高风味、高耐油、耐高温等功能。


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